תומר בלס

בלב אזור התעשייה בשכונת תלפיות בירושלים, מסתתרת לה מאפיית בוטיק "הלחם של תומר". מאחורי השם והמותג עומד תומר בלס, איש של אהבה וכבוד ללחם. הכל החל כאשר שב תומר מפריס שם למד בישול צרפתי. במלון ריץ בו התמחה, גילה את חדוות אפיית הלחם עפ"י המסורת האירופאית.

בלב אזור התעשייה בשכונת תלפיות בירושלים, מסתתרת לה מאפיית בוטיק "הלחם של תומר". מאחורי השם והמותג עומד תומר בלס, איש של אהבה וכבוד ללחם. הכל החל כאשר שב תומר מפריס שם למד בישול צרפתי. במלון ריץ בו התמחה, גילה את חדוות אפיית הלחם עפ"י המסורת האירופאית.

הלחמים הראשונים נאפו במרתף ביתו הירושלמי ולאור ההצלחה הגדולה הקים תומר את המאפיה בשכונת תלפיות.

מהתנורים המהבילים יוצאים לאורך כל היום כיכרות לחם משובחים ומיוחדים.

קולקציית הלחמים כוללת 40 לחמי שאור, שיפון אגוזים, שיפון בירה חמוציות ופקאן, כפרי צרפתי, דוחן חמנייה, לחם כל טוב ולחמניות וחלות מיוחדות לקראת השבת.

הלחם של תומר, על כל סוגיו מיוצר בעבודת יד, על טהרת החומרים הטבעיים. לחמי שאור על בסיס מחמצת, ללא חומרי התפחה, סוכר או משפרי אפיה.

לצידו של תומר בלס, אפרת רובינוף, שף פטיסרי, שלמדה את רזי אפיית המתוקים בפריס ועומדת בראש הקונדיטוריה. העוגות והקינוחים מצטיינים בשימוש בחומרי גלם מעולים, בטעם משובח ובמראה מרהיב.

את כל מוצרי האפייה: לחמים ולחמניות, עוגות ועוגיות, מאפים מתוקים ומלוחים, טארטים, ריבות, ממרחים ומעדנים- תמצאו בארבע חנויות הרשת של "הלחם של תומר".

כשמתחשק לכם להרגיש צרפתיים, אתם מוזמנים ללחם של תומר, כי כל חנות היא גם בית קפה אינטימי, שכונתי, יפהפה ומעוצב. הניחוחות, הטעמים, הצבעים והעיצוב הטבעי והמוקפד, יוצרים מקום של רוגע, שקט ושלווה.

מומלץ לאכול במקום כריכים, מאפים מלוחים ומתוקים וכמובן ממוצרי הוויטרינה הצרפתיים בליווי קפה מהביל.

חוגגים אירוע? באירועים הטעימים של "הלחם של תומר" מזנון עשיר, הכולל מגוון רב של לחמים, עוגות ומאפים בכל גודל שתבקשו. גבינות, ירקות ודגים והכל בהגשה אסתטית, המתאימה לסגנון האירוח שלכם.

מוצרי הלחם של תומר נעשים באהבה ובהקפדה יתרה וכולם כשרים למהדרין.