מאיה דרין

אני אוהבת פסטה, ורק טבעי היה שאמצע איך לשלב אותה גם בפשטידה.

אל תתנו לפשטות ההכנה להוליך אתכם שולל, מנה טעימה ומרשימה, לא יישאר פירור בתבנית.

אני אוהבת לגוון, היכן שרק אפשר. אז הוספתי קמח כוסמין לבצק ויחד עם החמיצות העדינה של גבינת העיזים והמתיקות של הפלפלים,

קיבלתם מנה טעימה ולא כבדה.

אחת המנות האהובות עלי, בצק בקלי קלות עם טוויסט של חרדל, ומילוי של

כרישה. טעם של הצלחה, מבטיחה.

לפעמים צריך להעז כדי להפתיע, תפוחי עץ וזוקיני: השילוב שהפתיע גם אותי,

ירוק מרענן ופשוט. מנה יפה יפה, לתצוגה.

קציצות זאת האהבה הגדולה שלי, תמיד אני מחפשת איך לשנות, לגוון, להוסיף עוד טעמים.

הפעם החלטתי להחליף את פירורי הלחם באגוזי קשיו, פתרון נחמד לימי הפסח שגם מוסיף למנה ניחוח תאילנדי קל.

מרק עוף טומן בחובו זכרונות, אני בחרתי לי זיכרון קצת אחר, עם טעמים אסייאתים שמזמנים הפתעות בכל ביס, הפסח הזה אתם מוזמנים לטיול במזרח