גיא בן שמחון

גיא נולד בירושלים. נשוי ואב לשניים. שף ובעלים של מסעדת "לה גוטה" הירושלמית מזה 11 שנים. דור שני במסעדה שפועלת כבר 22 שנה. "לה גוטה" מתמחה במטבח הצרפתי המודרני עם השפעות חובקות עולם.

גיא נולד בירושלים. נשוי ואב לשניים. שף ובעלים של מסעדת "לה גוטה" הירושלמית מזה 11 שנים. דור שני במסעדה שפועלת כבר 22 שנה. "לה גוטה" מתמחה במטבח הצרפתי המודרני עם השפעות חובקות עולם.

המסעדה נבחרה בין 100 המסעדות הטובות בארץ ובין 10 הכשרות הטובות בארץ. גיא למד במכללת הדסה והשתלם אצל גדולי השפים בארץ ובעולם ביניהם: שף שלום קדוש ממלון שרתון פלאזה, שף כריסטיאן דלוברייה ממסעדת לאס פינס בניו יורק, שף דניאל בולו ממסעדת דניאל ניו יורק, שף מייקל גינור – האדסון ואלי ניו יורק, שף אריק ריפרט,"לה ברנרדין" ניו יורק. גיא בן שמחון בישל והשתתף בפסגת אירועי הגסטרונומיה בארץ: פסטיבל גולן וינטאז' ביקבי רמה"ג , קיץ ישראלי של ערוץ החיים הטובים, תוכניות בישול בטלוויזיה – אחד מהשפים של ערוץ האוכל, בישל לצידם של שפים ידועים כגון מארק הברלין, איגלס קורלי, שף פול פרודהום, מישל לורן ופיליפ לז'נד מפור סיזנס פריס. גיא משתתף באירועים של חוצות העיר ירושלים, ערבי שפים אורחים הן ב"לה גוטה" והן במסעדות אחרות, אירוח אח"מים ואירועי השקות מותגים.

בקיץ 2011  עבר גיא עם משפחתו להתגורר ברמת הגולן ומאז גיא הינו השף של מסעדת הבשרים הכשרה מרינדו בנמל (קבוץ עין גב). המסעדה השוכנת לחוף הכנרת וטובלת בנוף ציורי של סירות דייג ושחפים מאופיינת באווירה רומנטית ,בתפריט בשרים עשיר לצד מנות שף יצירתיות ומנות ראשונות מפתיעות .